Resep Kue Basah Jongkong Praktis

Salah satu resep kue basah tradisional asli Indonesia yg tidak kalah enak dengan resep kue moderen yaitu Kue Jongkong. Bila lihat namanya mungkin saja terdengar agak asing, namun bila telah pernah cobanya pasti kelembutan struktur serta harum aromanya bikin tiap-tiap orang bakal ketagihan. Resep asli Melayu ini memiliki banyak variasi, seperti resep kue jongkong bangka, resep jongkong lapis surabaya serta yang lain. Meskipun namanya tidak sama, langkah bikin serta bahan bahan yang digunakannya nyaris sama.

Kue Jongkong adalah salah satu resep kue basah tradisional yang cukup popular di negara kita. Bukan sekedar orang dewasa saja, anak anak juga sesungguhnya sukai sekali dengan resep jongkong ini. Mungkin saja karena sekarang ini agak sulit mencari penjualnya maka dari itu kue satu ini tak demikian popular serta di kenal oleh masyarkat umum. Oleh karenanya telah jadi keharusan kita untuk melindungi Resep Kue Jongkong ini lewat cara mengenalkannya pada anak anak. Jika memanglah agak sulit membelinya, tambah baik kita membuatnya sendiri dirumah. Langkah bikin Jongkong sangatlah gampang serta alat alat masak yang dibutuhkannya juga sangatlah simpel serta biasnaya telah ada dirumah.

Kue Jongkong

Seperti langkah bikin resep kue tradisional yang lain, sistem pembuatan Resep Jongkong lumayan gampang serta mudah diikuti. Bahan bahan yang diperlukan untuk bikin kue basah jongkong juga sangatlah murah harga nya. Rekan rekan dengan gampang beli gula pasir, kelapa, tepung beras juga sebagai bahan utamnya serta yang lain. Sistem pembuatan kue basah ini dapat sangatlah mudah diikuti, bahkan juga oleh pemula sekalipun yg tidak umum memasak. Alat alat yang dipakai juga sangatlah simpel serta tak memerlukan alat elektrik, seperti jus atau mixer yang umumnya diperlukan untuk bikin resep kue moderen. Untuk lebih detilnya, silakan lihat detil resepnya dibawah ini. 

 Bahan bahan Resep Jongkong Lapis Khas Surabaya

• Seperti yang telah dijelaskan di atas, resep kue basah kesempatan ini memerlukan tepung beras sejumlah 500 gr.
• 1. 5 liter santan yang di ambil dari perasan buah kelapa agar terasa lebih gurih serta tercium aroma khasnya. Bila tak ada dapat pula menggunakan santan instan yang banyak di jual di toko. Rebus santan terlebih dulu hingga masak.
• Air merang untuk memberi warna gelapnya yang di ambil dari 10 sendok merang yang telah diayak pada awal mulanya serta 50 ml air bersih digabung jadi satu lantas diaduk serta disaring agar tak ada kotoran yang turut terbawa.
• 50 ml air suji yang datang dari perasan 20 lembar daun suji serta 1 lembar daun pandan fresh untuk memberi warna hijau muda pada kue lapis jongkong.
• Gula pasir putih kwalitas bagus lebih kurang sejumlah 200 gr saja.
• Air kapur sirih lebih kurang sejumlah 1 sendok makan saja.
• Kelapa yang diparut kasar agak memanjang sejumlah lebih kurang 200 gr untuk bahan taburan resep kue Jongkong. Kukus kelapa parutnya terlebih dulu hingga masak saat sebelum dipakai.
• Garam dapur beryodium seperlunya atau lebih kurang sejumlah 1/2 sendok kecil saja.

Langkah Bikin Resep Kue Jongkong Enak Praktis

1. Ambillah satu wadah agak besar untuk adonan utamnya. Masukkan 500 tepung beras, garam dapur beryodium serta gula pasir yang telah disiapkan pada awal mulanya lantas aduk aduk serta campur hingga seluruhnya bahan tercampur rata.
2. Masukkan air kapur sirihnyan lantas aduk aduk lagi hingga tercampur rata.
3. Masukkan 1. 5 liter santannya sedikit untuk sedikit sembari terus diaduk aduk agar tercampur rata serta tak ada gumpalan gumpalan. Ulangilah sampi seluruhnya santan telah dituang serta tercampur rata.
4. Sesudah tercampur rata untuk adonan jadi dua sisi sama rata.
5. Adonan pertama beri air suji untuk memberi warna hijau muda. Aduk aduk dengan adonan hingga seluruhnya benar benar tercampur rata.
6. Tuangkan air merang ke adonan ke-2 lantas aduk aduk lagi hingga seluruhnya sisi tercampur rata serta warnanya rata.
7. Siapkan kukusan serta loyang yang bakal dipakai. Ukuran loyang bergantung dengan besar kecil kue yang bakal di buat serta janganlah lupa diolesi alas loyang terlebih dulu dengan sedikit minyak atau mentega agar tak lengket.
8. Ambillah satu sisi adonan (seperlunya saja serta usahan janganlah terlampau tidak tipis) serta tuangkan diatas loyang.
9. Masukkan di atas kukusan serta masak lebih kurang sepanjang 5-7 menit saja.
10. Ambillah satu sisi adonan yang lain serta tuangkan di atas susunan pertama lantas masak lagi sepanjang 5-7 menit.
11. Tuangkan adonan yang lain lantas masak lagi. Ulangilah hingga seluruhnya adonan habis lantas masak lagi hingga kue basahnya benar benar masak (lebih kurang seputar 25-30 menit).
12. Angkat serta dinginkan kue jongkongnya hingga benar benar dingin terlebih dulu saat sebelum dipotong potong serta di sajikan lantas taburi dengan parutan kelapa yang telah dikukus terutama dahulu

Nyatanya cukup gampang serta simpel bukanlah langkah bikin kue Jongkong diatas. Meskipun simpel, bila permasalahan rasa kue basah tradisional ini tak kalah lezat lho dibanding kue basah lain yang datang dari luar negeri. Diluar itu, bahan bahan yang diperlukan juga mudah didapat serta harga nya juga cukup murah di kantong. Terkecuali dikonsumsi sendiri, Resep Jongkong dapat pula jadikan alternatif sumber pendapatan keluarga. Coba juga resep kue lain seperti Kue Carabikang

Read more ...

Resep Soto Kudus Mudah Dan Praktis

Bicara tentang resep masakan ayam memanglah tak ada matinya. Terkecuali harga nya cukup terjangkau dibanding dengan resep masakann lain yang keduanya sama memiliki kandungan kandungan protein hewani yang cukup tinggi, rasa dari daging ayamnya sendiri memanglah cukup enak serta lezat. Ada sangat banyak variasi resep ayam yang dapat kita buat, satu diantaranya yaitu Resep Soto Kudus Ayam Asli. Resep Soto Ayam Kudus memanglah lain dari yang lain. Dari penampilannya telah lain sekali dengan resep soto yang lain, seperti soto lamongan atau soto sulung. Rasa kuahnya enak dengan bumbu soto kudus yang khusus memanglah bikin beberapa orang jadi penggemarnya.

Buat rekan rekan yang tinggal di kota besar seperti Jakarta, Bandung atau yang lain pasti dengan gampang dapat temukan soto ayam kudus. Terdapat beberapa penjual soto kudus ini yang dengan gampang dapat kita dapatkan, seperti Soto Kudus Senayan, Soto Kudus Blok M, Soto Kudus Tebet serta yang lain. Ya, memanglah kita dapat dengan gampang membelinya, namun pasti itu cukup mengonsumsi saat untuk pergi ke tempat penjualnya. Diluar itu harga nya juga dapat disebut cukup mahal, terlebih jika kita merencanakan mengajak seluruhnya anggota keluarga serta saudara yang lain untuk turut menyantap soto ayam kudus. Pemecahannya yaitu bikin sendiri resep soto kudus dirumah. Rekan rekan tak perlu cemas tidak berhasil dalam sistem pembuatannya kelak. Bahan bumbu soto kudus serta langkah bikin soto ini cukup gampang kok diikuti, bahkan juga untuk remaja putri atau rekan rekan yg tidak umum memasak juga pasti dapat membuatnya dengan benar.

Lihat namanya, pasti kita telah memahami bahwa resep soto ayam ini datang dari daerah Kudus yang terdapat di provinsi Jawa Tengah. Ditempat aslinya, resep soto kudus bukan sekedar di buat dari daging ayam, namun juga memakai bahan daging kerbau yang memanglah cukup disukai oleh masyarkat Kudus. Bila lihat penampilannya, soto ayam kudus asli nyaris serupa dengan soto ayam lamongan. Penyajiannya juga memakai kecap, tauge, jeruk nipis, daging ayamnya disuwir suwir serta sebagian bahan lain. Hanya untuk soto ini tak memakai koya serta soon yang umumnya dipakai juga sebagai bahan penambahan di soto lamongan. Agar rasa kuah soto nya enak serta lezat, terkecuali memakai bumbu soto kudus asli juga baiknya kita memakai ayam kampung untuk bikin kuahnya agar terasa lebih gurih. Namun bila tak ada, ayam potong dapat juga dipakai. Untuk lebih detilnya, silakan lihat bahan serta bumbu soto dari daerah kudus berikut ini.bagi anda yang ingin mencoba resep soto khas daerah lain bisa melihat lengkapnya Resep Soto Sokaraja

Bahan bahan Resep Soto Kudus Asli

• Seperti namanya, kesempatan ini kita memerlukan ayam kampung ukuran tengah besar sejumlah satu ekor. Pakai ayam yang kondisinya bagus serta masih tetap fresh (struktur daging masi keras waktu ditekan serta tak ada warna kebiru-biruan) agar akhirnya lebih gurih serta enak. Potong ayam jadi bagian-bagian serta bersihkan bersih lantas tiriskan sebentar saat sebelum di rebus.
• Bawang merah ukuran tengah besar lebih kurang sejumlah 5 siung. Kupas kulitnya lantas cincang kasar untuk bumbu sotonya.
• Jahe ukuran tengah besar lebih kurang selama 4 cm. Kupas kasar kulitnya lantas memarkan serta dibakar sebentar saat sebelum ditumis agar lebih harum serta merasa di kuah sotonya.
• Daun salam yang telah dicuci bersih lebih kurang sejumlah 2 pcs saja.
• Bawang putih ukuran tengah besar lebih kurang sejumlah 9-10 siung bergantung ukurannya. Kupas kulit bawangnya lantas cincang kasar saja untuk bumbu tumisan sotonya.
• Kemiri lebih kurang sejumlah 5 butir.
• Lengkuas yang telah dimemarkan pada awal mulanya lebih kurang selama 4 cm saja.
• Garam dapur beryodium seperlunya.
• Merica bubuk atau halus seperlunya jika sukai. Jika ada anggota keluarga yg tidak sukai pedas sekalipun, merica dapat di hilangkan serta tak dipakai.
• Daun bawang fresh lebih kurang selama 2-3 pcs. Bersihkan bersih lantas potong potong halus untuk bahan taburan diatas kuahnya kelak.
• Jeruk nipis lebih kurang sejumlah 1-2 buah. Potong jeruk jadi 2-3 sisi lantas peras airny lantas kucurkan di atas sotonya kelak.
• Bawang merah goreng seperlunya untuk ditaburkan diatas sotonya kelak.
• Taoge kecil seperlunya atau lebih kurang sejumlah 100-150 gr. Bersihkan serta buang sisi akarnya, bersihkan bersih lantas masak sebentar agar masak.
• Daun seledri lebih kurang sejumlah 2-3 pcs. Bersihkan seledri lantas irislah tidak tebal tipis sisi daunya untuk bahan taburan diatas kuah sotonya.
• Air bersih seperlunya atau lebih kurang sejumlah 2, 2 liter untuk merebus ayam serta bikin kuah sotonya.
• Minyak goreng seperlunya atau lebih kurang sejumlah 2-3 sendok makan untuk menumis bumbu soto kudusnya.

Langkah Bikin Soto Ayam Kudus Enak

1. Langkah pertama yaitu merebus ayam agar dagingnya lebih empuk.
2. Ambillah satu panci rebusan ukuran agak besar lantas masukkan air bersih yang telah disiapkan pada awal mulanya.
3. Masukkan daging ayam kampung atau ayam potongnya serta imbuhkan daun salam serta lengkuas yang telah disiapkan pada awal mulanya. Rebus sembari sesekali diaduk aduk hingga daging ayam benar benar masak serta teksturnya cukup empuk.
4. Angkat daging ayamnya lantas tiriskan sebentar. Tunggulah daging ayamnya hingga agak dingin lantas suwir suwir daging ayamnya agar gampang waktu penyajiannya kelak. Air rebusan yang diisi kaldu ayam janganlah dibuang lantaran bakal digunakan untuk bikin kuah soto ayamnya.
5. Siapkan penggorengan lantas beri sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu soto ayam kudus.
6. Masukkan bawang merah serta bawang putih yang telah dicincang kasar pada awal mulanya.
7. Masukkan jahe serta kemiri ke penggorengan. Aduk aduk hingga bumbu tumisan masak serta tercium bau harumnya lantas angkat.
8. Panaskan kembali panci yang diisi air kaldu ayamnya (lebih kurang perlu sejumlah 2 liter, dapat ditambahkan dengan air masak bila kurang) dengan api tengah.
9. Masukkan bumbu tumisan ke dalamnya serta daun bawangnya lantas aduk aduk hingga seluruhnya bahan tercampur prima.
10. Masukkan garam dapur beryodium serta merica bubuknya lantas aduk aduk lagi. Rebus hingga kuahnya mendidih lantas angkat.

Nyatanya sangatlah gampang bukanlah langkah bikin soto ayam kudus di atas. Meskipun simpel, namun rasa soto kudus di atas tak kalah lho dibanding dengan resep soto kudus senayan, tebet atau yang lain. Untuk penyajiannya, lebik enak bila rekan rekan memakai mangkok yang sisi dalamnya cekung. Masukkan daging ayam yang telah disuwir-suwir, daun bawang serta taugenya lantas siram dengan kuah sotonya. Taburkan daun seledri, bawang merah lantas paling akhir beri perasan air jeruknya serta kecap.

Read more ...